アイデア次第で変幻自在！炒り玄米
炒り玄米は文字通り玄米をフライパン等で炒ったものです。
炒り玄米をそのまま食べても良いですが、そこから時短おかゆ、玄米クリーム、玄米スープと様々な料理にすることができます。
玄米の硬さが苦手な方もクリームやスープにすることで抵抗なく召し上がっていただけます。
ではさっそく作り方を見ていきましょう！！
作り方
１、玄米を洗わずそのままフライパンで炒っていきます。写真の色になれば出来上がりです。
このまま食べてもスナック感覚のようにポリポリ食べられます。（固いものが苦手な方はお気をつけください）
塩味を付けたい方は、最後に適量の塩を３０〜５０ccの水に溶かしたものを加え、水分を飛ばせば全体に塩味がつきます。
２、半合の玄米に対して２カップ程度の水を加え火にかける。大体１０分ほどでおかゆになります。
途中水がなくなりそうな時は様子をみて少しづつ足してください。
生玄米から火にかけるより早くお粥になるので、時短にもなります。
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右の写真のようになればおかゆになっています。
３、２をハンドブレンダーやミキサーなどを使ってクリーム状にしていきます。
2の状態に水を加えて細かくしています。
このまま召し上がっても大丈夫ですし、スープにしたい方は４に進んでください。
布などでこせば、よりなめらかなクリームとなり、離乳食としても使えます。
４、水を加え好みのとろみ加減にして、塩を加え味を調整します。
塩の代わりに生姜、味噌などを加えてもおいしくなります。
工夫次第でいろいろなスープになりますので、色々試してみてください。
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